Ресторан Paulaner Brauhaus на Шлюзовой набережной

Добро пожаловать в ресторан Paulaner Brauhaus, в котором вам всегда предложат кружку прохладного и свежего баварского пива. Его по оригинальному рецепту Paulaner варит уроженец Мюнхена, замечательный пивовар Рафаэль Цапла. Вы сами сможете увидеть медные танки и громадные стальные баки, в которых находиться до 26 тонн фирменного нефильтрованного пива.

Меню ресторана разработано одним из самых талантливых шеф-поваров Санкт-Петербурга – Максимом Рыжковым. Вашему вниманию предлагаются самые знаменитые закуски и основные блюда традиционной немецкой кухни: сосиски, колбаски, тушеная капуста, шницели, деликатесы из свинины и многое другое.

Ждем вас ежедневно на Шлюзовой набережной, 2, всего в нескольких минутах неспешного шага от станции метро «Павелецкая».

Ресторан-пивоварня Paulaner Brauhaus – все, как в настоящем баварском баре!
Телефон: +74951146370
Адрес: Москва, Шлюзовая наб., 2
ЦАО, Замоскворечье
Ближайшее метро: Павелецкая (0.3 км)
Сайт: http://paulaner-brauhaus-kafe.ru
Цена: 1000 - 1500 руб.
Часы работы: пн-чт, вс: 12:00 - 24:00; пт-сб: 12:00 - 02:00

Холодные закуски

Закуски к пиву

Баварский брецель 160 руб. / 90 г
Острая закуска к пиву 380 руб. / 245 г
Сыр камамбер 540 руб. / 280 г
Ветчина копченая 520 руб. / 185 г
Гренки чесночные 195 руб. / 210 г
Луковые кольца 250 руб. / 180 г
Кальмары фри 380 руб. / 220 г
Креветки отварные 570 руб. / 340 г
Черные тигровые креветки 780 руб. / 235 г
Куриные крылышки 480 руб. / 383 г
Хлебная корзина 290 руб. / 250 г
Сырокопченые колбаски и жареная свиная шейка 670 руб. / 330 г

Холодные закуски

Семга холодного и горячего копчения 640 руб. / 225 г
Сельдь по-домашнему 420 руб. / 380 г
Сырная тарелка 660 руб. / 385 г
Овощи свежие 250 руб. / 180 г
Овощи маринованные 360 руб. / 180 г
Рыбное ассорти 670 руб. / 270 г

Супы

Супы

Суп-гуляш 380 руб. / 300 г
Бульон говяжий 250 руб. / 300 г
Суп из чечевицы и курицы 330 руб. / 300 г
Суп-пюре картофельный 330 руб. / 300 г
Баварский рыбный суп 380 руб. / 400 г
Чесночный крем-суп 330 руб. / 300 г

Салаты

Салаты

«Овощной» 380 руб. / 250 г
«Мюнхенский вюршт» 360 руб. / 230 г
«Венский» 440 руб. / 300 г
«Павелецкий» 440 руб. / 225 г
«Фитнес» 460 руб. / 270 г
«Шеф» 440 руб. / 340 г

Баварские сосиски

Баварские сосиски

Сосиски «Мюнхенские» 470 руб. / 250 г
Сосиски «Франкфуртские» 640 руб. / 440 г
Сосиски «Баварские» 640 руб. / 360 г
Сосиски Острые 640 руб. / 450 г
«Мясной хлебец» 520 руб. / 435 г
Сосиски «Крайнерские» 580 руб. / 360 г
Сосиски «Нюрнбергские» 580 руб. / 480 г
Сосиски «Тюрингские» 580 руб. / 470 г
Сосиски куриные «Карри» 520 руб. / 390 г
Сосиски из баранины 640 руб. / 510 г
Фирменное баварское мясное ассорти 3 160 руб. / 2100 г

Баварские деликатесы

Баварские деликатесы

Свиная рулька 1 250 руб. / 1100 г
Швайнбратен 640 руб. / 535 г
Курица на гриле 580 руб. / 625 г
Говядина отварная 610 руб. / 445 г
Печень теленка с луковым соусом 520 руб. / 445 г
Шницель из свинины по-венски 620 руб. / 550 г
Шницель из свинины по-венски «гигантский» 1 100 руб. / 755 г
Шницель из индейки по-венски 570 руб. / 410 г
Свиные ребрышки 680 руб. / 595 г
Сырная лапша «домашняя» 470 руб. / 550 г

Горячие блюда

Мясные блюда

Стейк Рибай 1 800 руб. / 340 г
Стейк Стриплойн 1 250 руб. / 300 г
Стейк Ти-бон 2 150 руб. / 450 г
Молодая телятина на косточке 1 480 руб. / 350 г
Медальоны из говядины 870 руб. / 460 г
Медальоны из свинины 720 руб. / 520 г
Каре ягненка на косточке 1 350 руб. / 475 г
Свиная корейка гриль 580 руб. / 385 г

Рыбные блюда

Форель жареная 680 руб. / 400 г
Филе лосося 740 руб. / 420 г
Филе судака 540 руб. / 400 г
Дорадо 770 руб. / 450 г

Гарниры

Гарниры

Рис отварной 150 руб. / 150 г
Картофельное пюре 150 руб. / 150 г
Картофель фри 150 руб. / 100 г
Овощи-гриль 340 руб. / 180 г
Лапша традиционная баварская 150 руб. / 150 г
Капуста баварская тушеная 150 руб. / 200 г
Салот из маринованной капусты 150 руб. / 150 г

Дополнительные ингридиенты

Горчица, кетчуп, хрен, маслины, оливки, молоко, сливки, сметана, соус тартар,соус томатный, соус барбекю, масло сливочное,соус грибной, аджика, соус перечный 50 руб. / 50 г
Хлебная корзина 110 руб. / 160 г

Десерты

Десерты

Штрудель яблочный 360 руб. / 300 г
Кайзершмаррн 360 руб. / 550 г
Фирменный торт «Баварский» 290 руб. / 165 г
Тирамису на пшеничном пиве 360 руб. / 160 г
Тонкие блинчики 330 руб. / 380 г
Фруктовый салат 320 руб. / 280 г
Мороженое 280 руб. / 180 г
«Горячая любовь» 310 руб. / 200 г
«Черный лес» 310 руб. / 210 г
Фруктовая тарелка 780 руб. / 1000 г

Барная карта

Белые вина

Соаве Сант Орсоло, Италия 320 руб. / 150 г
Соаве Сант Орсоло, Италия 1 500 руб. / 750 г
Пляс Руаяль Бордо, Франция 400 руб. / 150 г
Пляс Руаяль Бордо, Франция 1 800 руб. / 750 г
Пино Гриджио Санвиджилио, Италия 360 руб. / 150 г
Пино Гриджио Санвиджилио, Италия 1 700 руб. / 750 г
Шардоне Вью Манент Чили 360 руб. / 150 г
Шардоне Вью Манент Чили 1 700 руб. / 750 г
Гави Ди Гави Массерия Кармелитани, Италия 2 800 руб. / 750 г
Шардоне, Луи Латур, Франция 2 900 руб. / 750 г
Шабли, Савари 3 200 руб. / 750 г
Грюнер Вельтлинер, Прагер, Австрия 4 500 руб. / 750 г

Красные вина

Вальполичелла Сант Орсоло, Италия 360 руб. / 150 г
Вальполичелла Сант Орсоло, Италия 1 700 руб. / 750 г
Кьянти 360 руб. / 150 г
Кьянти 1 700 руб. / 750 г
Пляс Руаяль Бордо 320 руб. / 150 г
Пляс Руаяль Бордо 1 500 руб. / 750 г
Мерло Санвиджилио, Италия 360 руб. / 150 г
Мерло Санвиджилио, Италия 1 700 руб. / 750 г
Каберне Совиньон Резерва, Чили 450 руб. / 150 г
Каберне Совиньон Резерва, Чили 1 850 руб. / 750 г
Бордо Суперьор Гран Терруар, Франция 2 650 руб. / 750 г
Шираз, Роки Галли, Австралия 3 300 руб. / 750 г

Шампанское и игристые вина

Мартини Просекко, Италия 570 руб. / 200 г
Мартини Асти, Италия 950 руб. / 200 г
Аббация Ламбруско Бьянко, Италия 280 руб. / 150 г
Аббация Ламбруско Бьянко, Италия 1 300 руб. / 750 г
Аббация Ламбруско Розато, Италия 280 руб. / 150 г
Аббация Ламбруско Розато, Италия 1 300 руб. / 750 г
Просеко Спуманте, Италия 1 800 руб. / 750 г
Мартини Ппосекко, Италия 2 900 руб. / 750 г
Мартини Асти, Италия 3 500 руб. / 750 г
Лоран-Перье Брют, Франция 2 800 руб. / 375 г
Лоран-Перье Брют, Франция 6 100 руб. / 750 г
Кюве Розе Лоран-Перье, Франция 7 800 руб. / 750 г

Розовые и десертные вина

Розе Д’Анжу Ля Сеньори, Франция 2 600 руб. / 750 г
Токай Самородни, Венгрия 2 600 руб. / 500 г

Водка

Эристофф, Франция 200 руб. / 50 г
Белая Березка, Россия 210 руб. / 50 г
Русский Стандарт Платинум, Россия 250 руб. / 50 г
Белуга, Россия 360 руб. / 50 г
Грэй Гуз, Франция 360 руб. / 50 г

Шнапс

Шнапс, Германия 320 руб. / 50 г
Шнапс, Германия 4 100 руб. / 700 г
Шнапс Визер, Австрия 420 руб. / 50 г
Шнапс Визер, Австрия 3 900 руб. / 500 г

Виски

Вильям Лоусонс 280 руб. / 50 г
Вильям Лоусонс Супер Пряный 280 руб. / 50 г
Вильям Лоусонс 13 летний 370 руб. / 50 г
Дюарс Уайт Лейбл 310 руб. / 50 г
Джемесон 390 руб. / 50 г
Дюарс 12 летний 480 руб. / 50 г
Аберфелди 12 летний 740 руб. / 50 г
Гленливет 12 летний 620 руб. / 50 г

Бурбоны

Джим Бим 340 руб. / 50 г
Джек Дэниелс 480 руб. / 50 г

Ром

Бакарди Супериор 280 руб. / 50 г
Бакарди Блэк 310 руб. / 50 г
Бакарди Оакхарт Пряный 310 руб. / 50 г
Бакарди Голд 310 руб. / 50 г

Текила

Казадорес Бланко 390 руб. / 50 г
Казадорес Репосадо 480 руб. / 50 г
Ольмека 330 руб. / 50 г
Кампо Азул Бланко 260 руб. / 50 г

Джин

Бомбей Сапфир 480 руб. / 50 г
Бифитер 290 руб. / 50 г
Танкерей № 10 480 руб. / 50 г
Хосгард 280 руб. / 50 г

Коньяк

Реми Мартан V.S. 440 руб. / 50 г
Реми Мартан V.S.O.P. 600 руб. / 50 г
Реми Мартан Х.О. 1 380 руб. / 50 г
Хеннесси V.S. 490 руб. / 50 г
Хеннесси V.S.O.P. 700 руб. / 50 г
Хеннесси Х.О. 1 440 руб. / 50 г

Бренди

Кальвадос Дю Пэр Лэз V.S. 460 руб. / 50 г

Вермут

Мартини Бьянко 180 руб. / 50 г
Мартини Россо 180 руб. / 50 г
Мартини Розато 180 руб. / 50 г
Мартини Экстра Драй 180 руб. / 50 г
Мартини Гран Луссо 320 руб. / 50 г

Граппа

Кандолини 370 руб. / 50 г

Портвейн

Доуз Файн Руби 290 руб. / 50 г
Доуз Лейт Ботлед Винтаж 330 руб. / 50 г

Ликер

Самбука Молинари 290 руб. / 50 г
Амаретто Дисаронно 270 руб. / 50 г
Лимончелло 290 руб. / 50 г
Бэйлиз 280 руб. / 50 г
Брейдиз Айриш Крим 280 руб. / 50 г
Калуа 340 руб. / 50 г
Куантро 340 руб. / 50 г

Биттер

Егермейстер 280 руб. / 50 г
Фернет-Бранка 320 руб. / 50 г
Бранка Мента 340 руб. / 50 г
Ундерберг 340 руб. / 50 г
Кампари 280 руб. / 50 г
Апероль 220 руб. / 50 г

Пиво

Светлое/Темное/Пшеничное 890 руб. / 1500 г

Пиво Paulaner

Paulaner BRÄUHAUS светлое 210 руб. / 300 г
Paulaner BRÄUHAUS светлое 310 руб. / 500 г
Paulaner BRÄUHAUS светлое 590 руб. / 1000 г
Paulaner BRÄUHAUS темное 210 руб. / 300 г
Paulaner BRÄUHAUS темное 310 руб. / 500 г
Paulaner BRÄUHAUS темное 590 руб. / 1000 г
Paulaner BRÄUHAUS пшеничное 210 руб. / 300 г
Paulaner BRÄUHAUS пшеничное 310 руб. / 500 г
Paulaner BRÄUHAUS пшеничное 590 руб. / 1000 г
Original Paulaner пшеничное 320 руб. / 500 г
Дегустационный набор пива 580 руб. / 600 г
Пиво Paulaner BRÄUHAUS в эксклюзивных бутылках 3 800 руб. / 2000 г
Пиво Paulaner BRÄUHAUS в эксклюзивных бутылках 4 400 руб. / 3000 г

Напитки на основе пива Paulaner

Радлер 290 руб. / 500 г
Радлер 560 руб. / 1000 г
Русс 280 руб. / 500 г
Русс 560 руб. / 1000 г
Паула 220 руб. / 200 г
Пауль 220 руб. / 200 г

Коктейли алкогольные

Беллини 440 руб. / 200 г
Кайперинья 320 руб. / 150 г
Мохито 390 руб. / 250 г
Ягоднфй Мохито 420 руб. / 225 г
Мартини Рояле 420 руб. / 200 г
Б-52 330 руб. / 60 г
Лонг Айленд 520 руб. / 200 г
Маргарита 460 руб. / 110 г

Коктейли безалкогольные

Медовый Ледяной Чай 200 руб. / 200 г
Безалкогольный Мохито 300 руб. / 200 г
Шорле 250 руб. / 400 г

Прохладительные напитки

Кока-Кола 120 руб. / 250 г
Кока-Кола Лайт 120 руб. / 250 г
Спрайт 120 руб. / 250 г
Фанта 120 руб. / 250 г
Клюквенный морс 120 руб. / 200 г

Минеральная вода

Аква Панна (без газа) 220 руб. / 250 г
Аква Панна (без газа) 380 руб. / 750 г
С. Пеллегрино (газ) 220 руб. / 250 г
С. Пеллегрино (газ) 380 руб. / 750 г
Ледниковая (газ/без газа) 190 руб. / 500 г

Соки Pago

Апельсиновый 170 руб. / 200 г
Ананасовый 170 руб. / 200 г
Грейпфрутовый 170 руб. / 200 г
Вишня 170 руб. / 200 г
Персик 170 руб. / 200 г
Яблочный 170 руб. / 200 г
Томатный 170 руб. / 200 г
Клюквенный 170 руб. / 200 г

Свежевыжатые соки

Апельсиновый 280 руб. / 200 г
Яблочный 280 руб. / 200 г
Грейпфрутовый 280 руб. / 200 г
Морковный 280 руб. / 200 г
Сельдереевый 280 руб. / 200 г

Горячие напитки

Эспрессо 140 руб. / 70 г
Двойной эспрессо 190 руб. / 140 г
Американо 170 руб. / 140 г
Капучино 200 руб. / 150 г
Кофе по-венски 250 руб. / 200 г
Латте 220 руб. / 200 г
Кофе без кофеина 180 руб. / 140 г
Чай (черный, зеленый, фруктовый) 240 руб. / 500 г

Сувениры

Сувениры

Бутыль Paulaner 2,0 л (пустая) 2 400 руб.
Бутыль Paulaner 3,0 л (пустая) 2 700 руб.
Стакан с ручкой LAGER 0,3 л 500 руб.
Стакан с ручкой LAGER 0,5 л 600 руб.
Стакан SEIDEL 0,3 л 500 руб.
Стакан SEIDEL 0,5 л 600 руб.
Кружка Oktoberfest 0,5 л 800 руб.
Стеклянная кружка Paulaner 1 л 800 руб.
Керамическая кружка Paulaner Bräuhaus Moscow Paveletsky 0,5 л 1 500 руб.
Керамическая кружка с гербом Германии 1 л 1 800 руб.
Керамическая кружка Paulaner 0,5 л 800 руб.
Керамическая кружка Paulaner 1 л 1 200 руб.
Пластиковая крышка для кружки 70 руб.
Подставка под костеры 180 руб.
Баварский мишка 16 см 540 руб.
Баварский мишка 23 см 1 220 руб.
Плюшевая кружка 10 см 520 руб.
Брелок для ключей плюшевый 480 руб.
Брелок для ключей металлический 240 руб.
Значок с иглой Oktoberfest 250 руб.
Значок с муфтой Oktoberfest 60 руб.
Значок с муфтой Paulaner 100 руб.
Лента для ключей 620 руб.
Магнит в ассортименте 320 руб.
Силиконовый браслет 85 руб.
Подсвечник 440 руб.
Полотенце 1 500 руб.
Войлочный рюкзак 1 200 руб.
Наплечная сумка 2 500 руб.
Бейсболка Paulaner 800 руб.
Войлочная шляпа 1 900 руб.
Футболка Paulaner 1 800 руб.
Футболка Oktoberfest, Bavaria 1 230 руб.
Поло 2 500 руб.
Баварская рубашка (размеры: 42, 48) 1 800 руб.
Кофта с капюшоном 3 200 руб.
Часы 5 500 руб.