Ресторан Экспедиция. Северная кухня (Москва)

Ресторанный комплекс «Экспедиция. Северная кухня» познакомит вас с блюдами из уникальных продуктов Севера. Вы сможете посетить ресторан с двумя VIP-залами, две расположенные тут же сибирские бани — «Чёрную» и «Белую», охотничий домик на крыше, где летом работает открытая веранда, и магазин редких ценностей «Фактория». В ресторане можно отведать сырокопчёную оленину, салат из таёжного папоротника, строганину из нельмы и муксуна, десерт из морошки, суп из лосятины и глухаря, икру морского ежа и другие деликатесы, добытые в Карелии, Сибири, на Камчатке, Полярном Урале, в Горном Алтае и Республике Коми. Здесь традиционно русским блюдам придают неповторимый домашний вкус. Детям в ресторане предлагается особое меню, кроме того, в зале работает воспитатель. Еду в ресторане можно приобрести навынос, причем не только в готовом виде, но и в качестве ингредиентов.

Ресторан Экспедиция. Северная кухня (Москва): контакты

Телефон: +74951146100
Адрес: Москва, Певческий переулок, 6
ЦАО, Таганский
Сайт: http://www.expedicia.ru
Цена: свыше 2500 рублей
Часы работы: 12:00 - 00:00

Закуски

Олюторская сельдь камчатского посола с молодым картофелем 1 100 руб. / 100 г.
“Вожан пал” 760 руб. / 100 г.
Нерка слабой соли с отварным картофелем 1 290 руб. / 100 г.
Квашеная капуста 390 руб. / 200 г.
Брусника моченая 290 руб. / 100 г.
Горлодер 250 руб. / 100 г.
Маринованные боровики с кольцами репчатого лука и душистым маслом 760 руб. / 100 г.
Малосольные огурцы с душистым медом 440 руб. / 200 г.
Грузди соленые со сметаной и репчатым луком 780 руб. / 100 г.
Рыжики соленые с кольцами репчатого лука и домашней сметаной 740 руб. / 100 г.
Грибное ассорти 1 980 руб. / 300 г.
Ассорти солений 1 320 руб. / 370 г.
Муксун слабой соли с отварным картофелем 1 190 руб. / 100 г.
Омуль бочковой соленый или холодного копчения с отварным картофелем 1 120 руб. / 100 г.
Нельма холодного копчения или слабой соли с отварным картофелем 1 300 руб. / 100 г.
“Порт Байкал” 1 530 руб. / 250 г.
“Крабовая лодка” 1 580 руб. / 100 г.

Закуски полярника

“Полярный плашкоут” 5 300 руб.
Сундук с провизией путешественника 8 540 руб.

Классические блюда народов севера

Рубанина из ленского осетра 1 480 руб. / 100 г.
Классическая сибирская строганина из муксуна 50гр. 890 руб. / 50 г.
Классическая строганина из муксуна 890 руб. / 50 г.
Классическая сибирская строганина из муксуна 1 360 руб. / 100 г.
Классическая сибирская строганина из муксуна 100 гр. 1 360 руб. / 100 г.
Строганина из нельмы по-якутски с разными соусами 1 240 руб. / 50 г.
Строганина из нельмы по-якутски с разными соусами 1 900 руб. / 100 г.
Строганина из морского гребешка с разными соусами 1 770 руб. / 100 г.
Айбарч из мяса северного оленя с подмаринованным репчатым луком, крупной солью и струганным хреном 1 100 руб. / 50 г.
“Индигирка” из слабосоленой нельмы со свежим репчатым луком, в ледяной глыбе 1 340 руб. / 110 г.

Северные деликатесы

Оленина сырокопченая с брусникой 990 руб. / 100 г.
Олений язык с хреном 1 020 руб. / 100 г.
Ёрш мурманский вяленый 1 020 руб.
«Северный бот» 2 900 руб. / 570 г.
«Олуктэ» 2 790 руб.
«Плато Искэх» 1 880 руб. / 30 г.
«Батагайская закуска» 1 390 руб. / 450 г.

Продукты собственного копчения

Омуль байкальский 920 руб.

Пельмени

Пельмени «Медвежьи ушки» 1 170 руб. / 200 г.
«Скит таежный» 910 руб. / 220 г.
Мясные восточносибирские с папоротником в крепком наваре 1 250 руб. / 450 г.
Рыбные с камчатским крабом, с заправкой из щучьей икры 1 250 руб. / 305 г.
Мясные западносибирские со сметаной 1 110 руб. / 320 г.
Порт-Артур – дальневосточные с чернилами каракатиц. 1 350 руб.

Салаты

Салат «Пинега» из дикой утки с ягодами 920 руб. / 205 г.
Северобайкальский салат с копченым омулем, икрой омуля и моченой брусникой 930 руб. / 260 г.
Охинский» салат с мясом краба и теплым морским гребешком 1 130 руб. / 200 г.
Салат «Джугдыр»из слабосоленой рыбы и свежих овощей, заправкой из морошки и кедрового ореха 790 руб. / 210 г.
Пестрый салат из свежих овощей с кедровым маслом 570 руб. / 200 г.
“Анадырь ” Салат из оленьих языков, черемши, хрена со сметаной и юколой 1 130 руб. / 260 г.
Салат из улитки трубач с языками трески и гребешком 1 180 руб. / 240 г.
Салат с мясом краба и утиной грудкой 1 260 руб. / 230 г.

Горячие закуски

Пермские «Посикунчики» 1 000 руб.
Драники по-байкальски 1 160 руб. / 210 г.
Пирожки с картофелем и груздями 470 руб.
Пирожки с дикой уткой 560 руб.
Пирожки с осетриной 520 руб.
Пермские “посикунчики” 990 руб.
«Пролив Лаперуза» 1 400 руб. / 235 г.
Жареный на кедровом масле папоротник орляк с чесноком 470 руб. / 85 г.
«Дальний кордон» 890 руб. / 230 г.
Оленьи языки жаренные на гриле с соусом из брусники и якутскими лепёшками 1 650 руб. / 205 г.
Капустные треуголки с кабачковой икрой, грибами и козлобородником 450 руб. / 260 г.
Рубленый барашек,жареный на решетке в лаваше с соусами и чабрецом 1 200 руб. / 220 г.

Пирожки

Пирожки с картофелем и груздями 470 руб.
Пирожки с дикой уткой 560 руб.
Пирожки с осетриной осетриной 520 руб.

Супы

«Талан таежный» 990 руб. / 420 г.
“Дикий навар” 890 руб. / 300 г.
Бульон из муксуна и нельмы 700 руб.
«Улукиткан» 900 руб.
Суп из лесных грибов с перловкой и сметаной 790 руб. / 360 г.
Шулюм из глухаря 890 руб. / 340 г.
Уха с омулем, муксуном, печенью налима и рюмкой хреновухи 780 руб. / 340 г.

Горячие мясные блюда

«Шагжой» 1 120 руб. / 180 г.
«Шашлык из оленины» 1 890 руб.
“Шонгуйское солнце” 1 870 руб. / 160 г.
Ассорти дичи «Ягтдаш» 6 750 руб. / 1315 г.
“Паек геолога” 1 150 руб. / 160 г.
Маринованное мясо сохатого на гриле, с белыми грибами, обжаренными в сметане, с капустой, картофелем и соусом из таежного чая 1 970 руб. / 150 г.
“Дичь Архангелья” 2 950 руб. / 100 г.
Жареная оленина на кости с овощами и белыми грибами на гриле 2 340 руб. / 200 г.
“Макароны по-флотски” с мясом сохатого и печенью оленя 960 руб. / 390 г.

Горячие рыбные блюда

Сом из Белокурихи 1 180 руб. / 140 г.
«Карбас» Хариус на двоих 3 420 руб. / 600 г.
«Карбас» Хариус на одного 1 860 руб. / 245 г.
Филе муксуна, жареное на решетке, с теплым овощным салатом, орляком и соком шиповника 1 710 руб. / 130 г.
«Камчадал» Камчатский краб с морским гребешком и сметанно- крабовым соусом. Блюдо готовится в зале 3 360 руб. / 120 г.
Нельма, запеченная со сметаной, картофелем и капченым омулем 1 910 руб. / 140 г.
Рыбное ассорти «Кукан» 6 350 руб.
Витимская шайба» Котлета из щуки и омуля с картофельным пюре и омулевой икрой 1 420 руб.
Камчатская котлета из мяса краба с гарниром из кореньев 1 970 руб. / 130 г.

Десерты

Черемуховый пирог 680 руб. / 130 г.
Маковый пирог с черникой 670 руб. / 150 г.
Варенье «Беломорье» из морошки 850 руб. / 100 г.
Пирог с кедровым орехом и медом 720 руб. / 140 г.
Сорбеты домашние 110 руб. / 50 г.
Варенье брусничное с кедровыми орешками 490 руб. / 100 г.
Кедровое мороженое с мочеными ягодами 450 руб. / 210 г.
Сорбет домашний из морошки 350 руб. / 50 г.
Сырный мусс с черникой, клюквой и ежевикой 550 руб. / 180 г.
Варенье из лесной земляники 490 руб. / 100 г.
Варенье из облепихи 490 руб. / 100 г.
Сибирский ягодный пирог на соусе из лесной малины 730 руб. / 200 г.
Карельская калитка с черникой и творогом 670 руб. / 150 г.
Торт из протертой морошки 720 руб. / 180 г.
Горно-Алтайский мед с кедровыми орешками и домашним печеньем 390 руб. / 100 г.
«Морошка в собственном соку» 1 020 руб.
Мерзлая клюква с теплой карамелью 410 руб. / 75 г.
«Ягодный сполох» 750 руб. / 150 г.
Брусника с кедровым орехом замешивается с медом или сгущенкой 360 руб. / 150 г.
Варенье из молодых сосновых шишек 490 руб. / 100 г.

Ресторан Экспедиция. Северная кухня: отзывы

Добавить отзыв:

Представьтесь*:
Ваш e-mail:
Текст сообщения*:
Ваша оценка:
Подтверждение*:
Alexandra Demidenko / 05 февраля 2016, 02:01
Тёплая атмосфера, вкуснейшее мясо!
Роман Никитин / 26 января 2016, 17:39
Уютно и вкусно
Бахтияр Тырлов / 21 января 2016, 21:36
Жутко дорого. Жутко вкусно.
Дмитрий Лапин / 18 декабря 2015, 04:33
Атмосферное заведение для душевного времяпровождения с уникальной кухней. Дорого, но оно того стоит!
Любовь Макаренко / 02 декабря 2015, 01:40
Вкусно, но очень высокие цены
+

У Ресторан Экспедиция. Северная кухня (Москва) адрес и телефон или часы работы компании указаны с ошибкой? Напишите нам!